いつもの肉料理が、食卓の主役に
豚フィレのロティ ベリー香るバルサミコソース／茄子のタルティーヌ
あやシェフのおうちフレンチ
料理と暮らしのオンラインサロン Plaisir。毎日の料理が自分のごほうびに変わる場所。
いつものごはんも、週末のごちそうも。
シェフや食の専門家と、料理の楽しみを広げていきませんか。
1回は1.5〜2時間
Zoomで実演と理論をその場で解説
迷ったらその場でシェフに質問
顔出しなしでOK！見逃してもアーカイブで追いつけます
こんな一皿を、おうちで
紅茶が香る、とっておきのおやつ時間
紅茶のアイスクリームとラングドシャ
Kaeシェフの季節のデザート
いつもの魚料理が、食卓の主役に
鮮魚のポワレ／新玉葱の冷製ポタージュ
水野シェフに学ぶ、魚料理とスープ
スイカもゴーヤも、夏のごちそうに
スイカとトマトのガスパチョ風／ゴーヤとルイユ添えポークソテー
ちづかみゆき先生の季節の薬膳
過去に開催したレッスンの一例です。内容・講師は月によって変わります。
プロの手元を見て 音を聞いて
その場で聞ける月4回です
これまでのレッスンの一例
過去に開催したレッスンの一例です。
宮原シェフと楽しむ、季節の和食
日本橋「和氣 旬」店主・宮原 瞬シェフによる和食レッスン
今日は、どれを楽しもう？
週末のごちそうも、ワインの話も。
気になるレッスンから、好きなときに。
包丁を持つ時間が、もっと楽しく
野菜の切り方から魚のさばき方まで
プロの手元を見ながら、少しずつ
いつもの食卓に、選ぶ楽しみを
塩やオリーブオイル、チーズとワイン
おいしい組み合わせや、
料理が映える写真・食卓づくりも
食卓から、世界のおいしさを
フレンチやイタリアン、中華、そして和食まで。
いろんな国や地域のおいしさを、おうちで。
忙しい日にも、「これ食べたい」を
鶏もものディアブルや冷製トマトパスタ
平日にうれしい15分献立シリーズ。
※15分献立シリーズは特定の公開スケジュール（毎週月〜金に各1本など）を保証・約束するものではありません。
台所仕事のおともに、シェフの話を
手を動かしながら耳で楽しめる講師ラジオ
家事の合間も、料理の話を
※公開教材および視聴期限は時期により変動する場合があります。
現在視聴可能な教材の範囲については最新の公開状況をご確認ください。
実際の質問と回答の一部を抜粋しています。
一緒に教える講師たち
Kaeシェフ
屋久島・伊豆のオーベルジュで経験を積み、鎌倉で独立。出張料理や商品開発でも活躍。
水野シェフ
名古屋「ル・プランタン」シェフ。CHEF-1グランプリ2024 フレンチ部門トップ4。調理師学校でも後進を育成。
ちづかみゆき先生
料理家・国際中医薬膳師。『暮らしの図鑑 薬膳』などの著者。FIGAROで薬膳レシピを連載。
日本料理｜宮原 瞬シェフ
日本橋「和氣 旬」店主。銀座小十で研鑽を積み、銀座奥田とパリ「OKUDA」で料理長を歴任。
伊藤くみ先生｜料理研究家・フードスタイリスト
1998年より料理教室「IMAGINER」を主宰。対面レッスンの受講者は延べ1万2,000人以上。
ゲスト講師も
鈴木弥平シェフ
ミシュラン14年連続一つ星
中村和成シェフ
日本橋「ラ・ボンヌ・ターブル」シェフ。『フレンチシェフの引き算レシピ』などの著者。
遠藤朋美さん
オリーブオイルソムリエ協会理事
青山志穂さん
ソルトコーディネーター協会代表理事
よくある質問
Q. フレンチ以外の料理も学べますか？
A. フレンチやイタリアン、中華、季節のデザート、薬膳など、さまざまな料理と食の楽しみを学べます。日本料理店の現役シェフによる和食レッスンも開催します。内容・講師は月によって変わります。
Q. 解約はいつでもできますか？
A. はい。MOSHのマイページから、いつでもお手続きいただけます。
月額・年間ともに自動更新です。
解約すると、その時点で動画視聴を含むサービスの利用が終了します。お支払い済みの料金の返金・日割りでの払い戻しはありません。
Q. 初心者でも平気？
A. コンテンツの85%が初中級者向け
基礎動画からはじめられます
Q. 時間が取れるか心配です
A. ライブに出られなくてもアーカイブでいつでも追いつけます。15分献立や講師ラジオなどすきま時間の企画もあります。
